I valori portanti del Consorzio Agrario di Perugia vengono riassunti nel tema dell’iniziativa di quest’anno “Gusto responsabile”. Federalimentare con questa iniziativa, vuole mettere in evidenza come l’attenzione verso il consumatore e la responsabilità in ogni fase del ciclo produttivo siano sempre stati i suoi “marchi di fabbrica”. Il Consorzio Agrario di Perugia ha aderito a questa iniziativa proprio perché condivide questo “marchio di fabbrica”.

Il comparto agroalimentare in generale e il Consorzio Agrario di Perugia in particolare, dedica imponenti risorse ai controlli, alla scelta delle materie prime, all’innovazione tecnologica ma anche all’informazione, tutti elementi che consentono sia di perseguire l’obiettivo della qualità e della sicurezza, sia di fornire al consumatore tutti i mezzi più appropriati per effettuare scelte consapevoli.

Nell’ambito di questo spirito si inquadra anche il progetto di “implementazione della sede dell’Oleificio di Spoleto e di valorizzazione della cultura dell’olio extravergine di oliva”. Il progetto prevede infatti sia interventi strutturali, che consentiranno di adottare le ultime tecnologie a disposizione, aumentando quindi il livello di garanzie che potranno essere fornite al consumatore, sia una serie di interventi che dovranno servire a diffondere e valorizzare la cultura dell’olio extravergine di oliva.

In questi due giorni sono previste degustazioni presso l'Oleificio di Spoleto.

Perugia, 16 ottobre 2008